Principios Basicos de Bromatologia Para Estudiantes de Nutricion
Author | : Alma Rosa Del Angel Meza |
Publisher | : |
Total Pages | : 0 |
Release | : 2013-07 |
ISBN-10 | : 1463361343 |
ISBN-13 | : 9781463361341 |
Rating | : 4/5 (341 Downloads) |
Download or read book Principios Basicos de Bromatologia Para Estudiantes de Nutricion written by Alma Rosa Del Angel Meza and published by . This book was released on 2013-07 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El objetivo de este libro es presentar los métodos del análisis de alimentos más comunes y de mayor interés para el estudiante de nutrición, orientándolo principalmente al análisis químico a través del desarrollo de técnicas analíticas con las que pueden obtenerse resultados reproducibles y en las que se ha limitado la dependencia de costosos equipos de investigación, sin menoscabo de la calidad del análisis. Las técnicas empleadas infieren el desarrollo de procedimientos del tipo gravimétrico y volumétrico en general con los que se pretende que el estudiante se interese en continuar con la investigación de los métodos instrumentales.